Beginn: 9.6.2022
Ende: 10.6.2022
Sankt-Wenzeslaus-Stift
Landwirtschaft – zurück in die Zukunft?
Donnerstag, 9. Juni
18.00 Uhr: Gemeinsames Abendessen
19.00 Uhr: Begrüßung und Einführung
Der Agrarwissenschaftler Dr. Julian Klepatzki spricht über die schwierige Balance zwischen wirtschaftlichen Interessen und Zwängen einerseits und dem Streben nach umweltschonender Landwirtschaft andererseits. Julian Klepatzki ist auf dem Schröterhof im Schöpstal aufgewachsen und arbeitet als Referent im Bundesumweltministerium.
21.00 Uhr: Gespräche im Garten
Kleine Beete mit großer Zukunft
Freitag, 10. Juni
7.45 Uhr: Morgen-Impuls in der Stiftskapelle
8.00 Uhr: Frühstück
10.30 Uhr: Kleine Beete mit großer Zukunft – Exkursion zum Ender-Hof
Marcus Ender wollte eigentlich nach Kanada auswandern. Aber dann entschied er sich, Landwirtschaft zu studieren und den Bauernhof zu übernehmen, der seit Mitte des 19. Jahrhunderts im Besitz seiner Familie ist. Auf kleinen Flächen baut das Team des Ender-Hofs viele alte Gemüsesorten an – und setzt dabei vor allem auf Handarbeit. Und alles natürlich strikt „öko“.
12.00 Uhr: Mittagessen, anschließend Spaziergang am Kreuzberg
13.30 Uhr: Wie regionale Produzenten ihre Kunden finden
„Ein Korb voll Glück“ heißt das Label, mit dem Anja Nixdorf-Munkwitz seit einigen Jahren für Gemüse, Brot, Fisch und Fleisch und Getränke aus der Oberlausitz wirbt. Dabei bringt sie viele Rezepte aus alter und aus neuer Zeit mit. Vor allem aber bringt die studierte Kulturmanagerin, die aus der Oberlausitz stammt, Produzenten und Kunden zusammen. Unter anderem organisiert sie wöchentlich in Görlitz und Zittau die „Marktschwärmerei“.
15 Uhr: Abschlussrunde mit Vesper
90 Euro pro Person, inklusive Verpflegung und Übernachtung
im Zwei-Bett-Zimmer (EZ: 95 Euro)
Anmeldung bis 1. Juni 2022
kursanmeldung@sankt-wenzeslaus-stift.eu
oder telefonisch unter: 035829 6270
